Дата выпуска	Название	Автор(ы)
2008	Новые виды муки для производства макаронных изделий	Назаренко, Е. А.; Тихонович, Е. Ф.
2008	Некоторые свойства свинины как природного функционального продукта	Соркина, Елена Леонидовна; Ветров, Владимир Степанович
2008	Переработка отходов мясной промышленности в сухой корм для домашних животных	Соколовская, Л. А.; Ветров, Владимир Степанович; Коваленко, И. А.; Яхновец, Жанна Александровна; Каменская, Т. Н.; Апанович, С. А.
2008	Влияние антиоксидантного препарата АОК-М на товарные качества плодов абрикосов при хранении	Сердюк, М. Е.; Безменникова, В. М.
2008	Качество побочных продуктов предприятий, перерабатывающих растительное сырье	Рукшан, Людмила Викторовна; Ветошкина, А. А.
2008	Использование электрохимически активированной воды для проращивания семян бобовых и масличных культур	Рукшан, Людмила Викторовна; Кудин, Д. А.
2008	Технология производства натуральных добавок для экструдированных продуктов	Романов, С. Л.; Соколова, З. А.; Шабета, Михаил Петрович; Паромчик, И. И.; Решетников, В. Н.
2008	Товарное качество плодов томатов при хранении с использованием антиоксидантных препаратов	Присс, О. П.; Жукова, В. Ф.
2008	Товарное качество плодов огурцов при хранении с использованием антиоксидантных препаратов	Присс, О. П.; Прокудина, Т. Ф.
2008	Анализ определяющих условий и факторов эффективности функционирования мясоперерабатывающей промышленности	Позднякова, Е. В.
2008	Разработка технологии нового вида сыра с чеддеризацией и созреванием сырной массы	Объедков, К. В.; Фролов, И. Б.; Гакотина, О. Э.
2008	Перспективные направления развития оборудования для посолки сыров	Объедков, К. В.; Шах, Александр Владимирович
2008	Композиция сухая для заварных сортов хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки	Назаренко, Е. А.; Диванов, А. В.; Гуринова, Т. А.
2008	Резервы экономии энергии в перерабатывающих отраслях мясо-молочной промышленности	Мелещеня, Алексей Викторович; Шамиль, Л. А.; Корако, В. Б.
2008	Современные высокоэффективные технологии получения физически модифицированных крахмалов	Литвяк, Владимир Владимирович; Москва, Валентина Владимировна
2008	Инновационные способы переработки черной смородины	Купава, И. П.
2008	Завершена международная научно-техническая программа	Изоитко, Владимир Михайлович; Романов, С. Л.; Луговая, Н. П.; Селецкий, С. А.
2008	Производство плодово-ягодных соков по современной технологии на энергосберегающем оборудовании	Изоитко, Владимир Михайлович; Meттo, В. Ф.; Стасилевич, Н. М.; Зайцева, А. Л.; Гореньков, Э. С.
2008	Очистка ржи от спорыньи на экспериментальном вибропневмосепараторе	Иванов, Александр Васильевич; Поздняков, Владимир Михайлович; Рукшан, Людмила Викторовна
2008	Разработка технологии производства мягкого сыра	Ефимова, Е. В.; Объедков, К. В.