Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/19281| Название: | Узел прессования с процессинговым центром управления потоком макаронного теста в предматричной камере оптимальной конфигурации |
| Другие названия: | Pressing unit with a processing center for controlling the flow of pasta dough in a pre-matrix chamber of optimal configuration |
| Авторы: | Груданов, Владимир Яковлевич Торган, Анна Борисовна Белохвостов, Геннадий Иванович |
| Ключевые слова: | шнековая камера конфузоры диффузор разогрев теста труба Вентури скорость выпрессовывания удельные энергозатраты объемный расход теста screw chamber confuser diffuser dough heating Venturi pipe dough pressing rate specific energy consumption dough volume flow |
| Дата публикации: | 2021 |
| Библиографическое описание: | Груданов, В. Я. Узел прессования с процессинговым центром управления потоком макаронного теста в предматричной камере оптимальной конфигурации = Pressing unit with a processing center for controlling the flow of pasta dough in a pre-matrix chamber of optimal configuration / В. Я. Груданов, А. Б. Торган, Г. И. Белохвостов // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2021. - Т. 14. - N 4 (54). - С. 91-96. |
| Аннотация: | Предложена новая конструкция узла прессования, в котором применяется процессин говый центр управления потоком макаронного теста в предматричной камере оптимальной конфи гурации. A new design of the pressing unit is proposed, which uses a processing center for controlling the flow of pasta dough in the prematrix chamber of the optimal configuration. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/19281 |
| УДК: | 664.692.5 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи из научных журналов |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| uzel-pressovaniya-s-processingovym-centrom-upravleniya-potokom-makaronnogo-testa-v-predmatrichnoj-kamere-optimalnoj-konfiguracii.pdf | С. 91-96 | 224,53 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.