Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/6670| Название: | Технологии и техническое обеспечение производства и переработки сельскохозяйственной продукции. В 2 ч. Часть 2. Технологии и техническое обеспечение переработки продукции животного происхождения |
| Продолжение заглавия: | учебно-методическое пособие для выполнения управляемой самостоятельной работы студентами специальностей : 1-74 06 05 "Энергетическое обеспечение сельскохозяйственного производства, 1-53 01 01 "Автоматизация производственных процессов |
| Составители: | Челомбитько, Марина Александровна Поздняков, Владимир Михайлович |
| Ключевые слова: | производство сливочного масла производство кисломолочных продуктов производство сухого молока производство варено-копченых колбас производство мясных консервов производство пельменей |
| Дата публикации: | 2011 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Технологии и техническое обеспечение производства и переработки сельскохозяйственной продукции. В 2 ч. Часть 2. Технологии и техническое обеспечение переработки продукции животного происхождения [Текст] : учебно-методическое пособие для выполнения управляемой самостоятельной работы студентами специальностей : 1-74 06 05 "Энергетическое обеспечение сельскохозяйственного производства, 1-53 01 01 "Автоматизация производственных процессов / БГАТУ, Кафедра технологии и технического обеспечения процессов переработки с.-х. продукции ; [сост.: М. А. Челомбитько, В. М. Поздняков]. - Минск, 2011. - 100 с. - (+ электронный вариант). - Библиогр.: с. 99. - 12130-00. |
| Аннотация: | В пособии приведены технологии производства некоторых видов продуктов животного происхождения, описаны устройство и работа технологических линий, даны расчеты определенного вида технологического оборудования |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/6670 |
| УДК: | УДК: 637.1(07) |
| Располагается в коллекциях: | Учебники, учебно-методические пособия, курсы лекций и др. |
Файлы этого ресурса:
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.