Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/24287| Название: | Высокотемпературная обработка солода в установке с интенсивным шнековым перемешиванием |
| Авторы: | Груданов, Владимир Яковлевич Бренч, Андрей Александрович Ткачева, Людмила Тимофеевна Бренч, Марина Валерьевна |
| Ключевые слова: | карамельный солод обжарочный барабан перемешивание физико-химические показатели температура время обжарки caramel malt roasting drum stirring physicochemical data temperature roasting period |
| Дата публикации: | 2009 |
| Библиографическое описание: | Высокотемпературная обработка солода в установке с интенсивным шнековым перемешиванием / В. Я. Груданов [и др.] // Пиво и напитки. - 2010. - N 6. - С. 24-29. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/24287 |
| УДК: | 663.993.42 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи из научных журналов |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| vysokotemperaturnaya-obrabotka-soloda-v-ustanovke-s-intensivnym-shnekovym-peremeshivaniem.pdf | С. 24-29 | 518,39 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.