Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/18247| Название: | Производство обжаренных картофелепродуктов |
| Авторы: | Ловкис, Зенон Валентинович Петюшев, М. Н. Радобольский, Павел Петрович Дашкевич, И. С. Зайченко, Дмитрий Александрович |
| Ключевые слова: | продукты из картофеля картофелепродукты чипсы картофельные хрустящий картофель комплексы Ш12-КОХ картофелепродукты обжаренные комплексы Ш123-КФЧ комплексы Ш12-КПЭ-1 переработка картофеля |
| Дата публикации: | 2005 |
| Библиографическое описание: | Производство обжаренных картофелепродуктов / З. В. Ловкис [и др.] // Пищевая промышленность. - 2005. - N 2. - С. 40-42. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/18247 |
| УДК: | 664.83 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи из научных журналов |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| proizvodstvo-obzharennyh-kartofeleproduktov.pdf | N 2. - С. 40-42 | 2,33 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.