Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/17467| Название: | Влияние концентрации зерновых замесов на реологические свойства |
| Авторы: | Ловкис, Зенон Валентинович Садовский, Александр Александрович |
| Ключевые слова: | производство спирта зерно замес реология гидроферментативная обработка перемешивание |
| Дата публикации: | 2012 |
| Библиографическое описание: | Ловкис, З. В. Влияние концентрации зерновых замесов на реологические свойства / З. В. Ловкис, А. А. Садовский // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. - 2012. - Вип. 41. - Т. 1. - С. 45-48. |
| Аннотация: | При производстве этилового спирта частью производственного процесса является приготовление смеси, которая состоит из дробленого зерна и воды. Проведены исследования реологических свойств ржаных замесов с соотношением сухой части и воды 1:2, 1:2.6, 1:3, 1:3.5. A part of ethyl spirit production process is mix preparation which consists of crushed grains and water. Researches of rheological properties of rye mixing with correlation of a dry part and water 1:2, 1:2.6, 1:3, 1:3.5 are conducted. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/17467 |
| УДК: | 663.531:532.135 |
| Располагается в коллекциях: | 2012 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Lovkis-Z-V-Vliyanie-koncentracii-zernovyh-zamesov-na-reologicheskie-svojstva.pdf | С. 45-48 | 676,64 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.