Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/942| Название: | Гидролиз белков вареных колбас под влиянием трипсина |
| Авторы: | Фурсик, Оксана Петровна Страшинский, Игорь Мирославович |
| Ключевые слова: | гидролиз белков вареные колбасы трипсин |
| Дата публикации: | 2017 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Фурсик, О. П. Гидролиз белков вареных колбас под влиянием трипсина / О. П. Фурсик, И. М. Страшинский // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей III Международной научно-практической конференции, Минск, 23-24 марта 2017 г. – Минск : БГАТУ, 2017. – С. 408-410. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/942 |
| Располагается в коллекциях: | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Fursik-O-P-Gidroliz-belkov-varenyh-kolbas-pod-vliyaniem-tripsina.pdf | С. 408-410 | 399,24 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.