Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/941| Название: | Анализ состава мучных питательных субстратов для приготовления кислотообразующих полуфабрикатов в технологии хлеба с использованием ржаной муки |
| Авторы: | Самуйленко, Татьяна Дмитриевна |
| Ключевые слова: | мучные питательные субстраты кислотообразующие полуфабрикаты технология хлеба ржаная мука |
| Дата публикации: | 2017 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Самуйленко, Т. Д. Анализ состава мучных питательных субстратов для приготовления кислотообразующих полуфабрикатов в технологии хлеба с использованием ржаной муки / Т. Д. Самуйленко // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей III Международной научно-практической конференции, Минск, 23-24 марта 2017 г. – Минск : БГАТУ, 2017. – С. 407-408. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/941 |
| УДК: | 664.64 |
| Располагается в коллекциях: | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Samujlenko-T-D-Analiz-sostava-muchnyh-pitatelnyh-substratov-dlya-prigotovleniya-kislotoobrazuyushchih.pdf | С. 407-408 | 328,52 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.