Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/941Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Самуйленко, Татьяна Дмитриевна | - |
| dc.date.accessioned | 2017-10-23T12:57:39Z | - |
| dc.date.available | 2017-10-23T12:57:39Z | - |
| dc.date.issued | 2017 | - |
| dc.identifier.citation | Самуйленко, Т. Д. Анализ состава мучных питательных субстратов для приготовления кислотообразующих полуфабрикатов в технологии хлеба с использованием ржаной муки / Т. Д. Самуйленко // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей III Международной научно-практической конференции, Минск, 23-24 марта 2017 г. – Минск : БГАТУ, 2017. – С. 407-408. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://rep.bsatu.by/handle/doc/941 | - |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.publisher | БГАТУ | ru_RU |
| dc.subject | мучные питательные субстраты | ru_RU |
| dc.subject | кислотообразующие полуфабрикаты | ru_RU |
| dc.subject | технология хлеба | ru_RU |
| dc.subject | ржаная мука | ru_RU |
| dc.title | Анализ состава мучных питательных субстратов для приготовления кислотообразующих полуфабрикатов в технологии хлеба с использованием ржаной муки | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| dc.identifier.udc | 664.64 | - |
| dc.relation.book | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей III Международной научно-практической конференции. Минск, 23-24 марта 2017 г. | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Samujlenko-T-D-Analiz-sostava-muchnyh-pitatelnyh-substratov-dlya-prigotovleniya-kislotoobrazuyushchih.pdf | С. 407-408 | 328,52 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.