Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/7282| Название: | Качество и безопасность сельскохозяйственной продукции |
| Продолжение заглавия: | пособие для магистрантов вузов по специальности 1-74 80 08 Технология продовольственных продуктов |
| Авторы: | Торган, Анна Борисовна Пашкова, Екатерина Сергеевна Расолько, Людмила Алексеевна |
| Ключевые слова: | качество сельскохозяйственной продукции безопасность сельскохозяйственной продукции пищевое сырье продукты питания фальсифицированная продукция защита потребительского рынка безопасность пищевых продуктов |
| Дата публикации: | 2019 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Торган, А. Б. Качество и безопасность сельскохозяйственной продукции [Текст] : пособие для магистрантов вузов по специальности 1-74 80 08 Технология продовольственных продуктов / А. Б. Торган, Е. С. Пашкова, Л. А. Расолько ; Минсельхозпрод РБ, УО "БГАТУ". - Минск : БГАТУ, 2019. - 150 с. : ил. - (+ электронный вариант). - Библиогр.: с. 149. - ISBN 978-985-519-967-1 : 8-86. |
| Аннотация: | Изложены факторы, обусловливающие качество и безопасность пищевых продуктов в процессе их производства и реализации, технологические подходы к созданию нового ассортимента конкурентоспособной продукции, сущность ассортиментной и сбытовой политики перерабатывающего предприятия, требования нормативных актов к безопасности и качеству сельскохозяйственной пищевой продукции. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/7282 |
| УДК: | 664(075.8) |
| Располагается в коллекциях: | Учебники, учебно-методические пособия, курсы лекций и др. |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| kachestvo-i-bezopasnost-selskohozyajstvennoj-produkcii.pdf | Основной текст | 2,24 MB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
| soderzhanie-kachestvo-i-bezopasnost-selskohozyajstvennoj-produkcii.pdf | Содержание | 211,09 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.