Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/4837| Название: | Моделирование реологичеких свойств мяса в процессе тонкого измельчения |
| Авторы: | Груданов, Владимир Яковлевич Желудков, Александр Леонидович Ходакова, Светлана Николаевна Филлипович, Михаил Осипович |
| Ключевые слова: | реологические свойства мяса измельчение мяса мясные продукты |
| Дата публикации: | 2011 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Моделирование реологичеких свойств мяса в процессе тонкого измельчения / В. Я. Груданов [и др.] // Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции: доклады Междунар. научно-практич. конф., Минск, 14-15 апреля 2011 г.: В 2 ч. Ч. 2. - Минск: БГАТУ, 2011. - С. 141-144. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/4837 |
| УДК: | 637.531.45 |
| Располагается в коллекциях: | Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. Часть 2 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| modelirovanie-reologichekih-svojstv-myasa-v-processe-tonkogo-izmelcheniya.pdf | С. 141-144 | 798,77 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.