Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/2712| Название: | Разработка технологии кисломолочных продуктов пробиотической направленности для детей раннего возраста |
| Авторы: | Сафроненко, Людмила Владимировна Сафроненко, Е. В. |
| Ключевые слова: | молочные продукты ферментация бифидобактерии молочнокислые микроорганизмы питание детей раннего возраста |
| Дата публикации: | фев-2017 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Сафроненко, Л.В. Разработка технологии кисломолочных продуктов пробиотической направленности для детей раннего возраста [Текст] / Л.В. Сафроненко, Е.В. Сафроненко // Агропанорама. - 2017. - N 1. - С. 31-35. - Библиогр.: с. 35 (4 назв.). |
| Аннотация: | Изложены результаты исследований по разработке технологических режимов производства кисломолочных продуктов пробиотической направленности для детей раннего возраста, включающие подбор молочной основы и ее ферментации, обеспечивающих получение продуктов, соответствующих требованиям техническихрегламентов. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/2712 |
| УДК: | 637.14 |
| Располагается в коллекциях: | Агропанорама №1 (119), 2017 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 2017_1.8.razrabotka.pdf | 234,38 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.