Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/26878| Название: | Анализ состояния и перспектив развития технологии производства крекеров |
| Авторы: | Петриченко, Сергей Владимирович Сергеева, Людмила Викторовна |
| Ключевые слова: | здоровое питание функциональные продукты крекеры рационы питания производство крекерных изделий health functional product cracker |
| Дата публикации: | 2026 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Петриченко, С. В. Анализ состояния и перспектив развития технологии производства крекеров / С. В. Петриченко, Л. В. Сергеева // Агропромышленный комплекс в условиях инновационного развития: наука, технологии, кадровое обеспечение : материалы III Международной научно-практической конференции, Минск, 4-5 июня 2026 г. - Минск : БГАТУ, 2026. - С. 447-451. |
| Аннотация: | Рассмотрен вопрос о востребованности крекеров на современном рынке. Проанализированы существующие тенденции в области рецептурных разработок для производства крекеров. В качестве решения предложен модифицированный состав крекеров, который обладает оптимизированными свойствами. The article discusses the demand for crackers in the modern market. It analyzes existing trends in the development of cracker recipes. As a solution, the article proposes a modified cracker composition with optimized properties. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/26878 |
| УДК: | 664.681 |
| Располагается в коллекциях: | Материалы конференции по статьям |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| analiz-sostoyaniya-i-perspektiv-razvitiya-tekhnologii-proizvodstva-krekerov.pdf | С. 447-451 | 330,78 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.