Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/26614| Название: | Утилизация молочной сыворотки с целью получения альбуминного творога |
| Авторы: | Некрылова, Людмила Константиновна Коев, Геннадий Владимирович Богдан, Нина Юрьевна |
| Ключевые слова: | молоко молочная сыворотка творог молочная продукция утилизация молочной сыворотки промышленная переработка молочного сырья переработка молочной сыворотки альбуминный творог сывороточные белки коагуляция белков тепловая денатурация белков мембранные методы молочные продукты |
| Дата публикации: | 2013 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Некрылова Л. К. Утилизация молочной сыворотки с целью получения альбуминного творога / Л. К. Некрылова, Г. В. Коев, Н. Ю. Богдан // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 21-22 марта 2013 г. - Минск : БГАТУ, 2013. - С. 32-35. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/26614 |
| УДК: | 608.2-664 |
| Располагается в коллекциях: | Материалы конференции по статьям |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| utilizaciya-molochnoj-syvorotki-s-celyu-polucheniya-albuminnogo-tvoroga.pdf | С. 32-35 | 269,71 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.