Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/24304| Название: | Куттерные ножи с режущей кромкой в виде ломаной линии |
| Авторы: | Бренч, Андрей Александрович Груданов, Владимир Яковлевич |
| Ключевые слова: | куттерные ножи тонкое измельчение мяса угол скольжения режущая кромка мясное сырье |
| Дата публикации: | 2016 |
| Библиографическое описание: | Бренч, А. А. Куттерные ножи с режущей кромкой в виде ломаной линии / А. А. Бренч, В. Я. Груданов // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. Технічні науки. - 2016. - Т. 2. - Вип. 16. - С. 105-112. |
| Аннотация: | В работе проанализировано влияние геометрических параметров куттерного ножа на процесс куттирования. Определены основные пути совершенствования конструкций рабочих органов машин для тонкого измельчения мясного сырья, что позволят повысить качество измельчаемого продукта и уменьшает затраты энергии на процесс куттирования. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/24304 |
| УДК: | 637.5 |
| Располагается в коллекциях: | 2016 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| brench-a-a-kutternye-nozhi-s-rezhushchej-kromkoj-v-vide-lomanoj-linii.pdf | С. 105-112 | 427,1 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.