Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/24002| Название: | Исследование реологического поведения мякоти овощей в условиях одноосного сжатия |
| Авторы: | Заплетников, И. Н. Шеина, А. В. |
| Ключевые слова: | мякоть овощей сжатие мякоти реометрия пищевого сырья реология пищевых масс исследование |
| Дата публикации: | 2013 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Заплетников, И. Н. Исследование реологического поведения мякоти овощей в условиях одноосного сжатия / И. Н. Заплетников, А. В. Шеина // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 21-22 марта 2013 г. - Минск : БГАТУ, 2013. - С. 43-46. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/24002 |
| УДК: | 532.135: [635.1/8:641.51] |
| Располагается в коллекциях: | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| zapletnikov-i-n-issledovanie-reologicheskogo-povedeniya-myakoti-ovoshchej-v-usloviyah-odnoosnogo-szhatiya.pdf | С. 43-46 | 635,15 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.