Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/23433| Название: | Аэроионная активация продуктивности хлебопекарных дрожжей |
| Авторы: | Янко, Максим Валерьевич |
| Ключевые слова: | количество электричества аэроионы хлебопекарные дрожжи производственные испытания продуктивность хлебопекарных дрожжей аэроионная активация amount of electricity aeroion processing baker's yeast productivity production tests |
| Дата публикации: | 2025 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Янко, М. В. Аэроионная активация продуктивности хлебопекарных дрожжей / М. В. Янко // Агропанорама. - 2025. - N 3. - С. 34-39. - Библиогр.: с. 39 (11 назв.). https://doi.org/10.56619/2078-7138-2025-169-3-34-39 |
| Аннотация: | В статье представлены теоретические и экспериментальные исследования, выполненные при создании аэроионной активации продуктивности хлебопекарных дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Описана экспериментальная проверка математической модели аэроионной активации. Приведены результаты производственных испытаний технологии и оборудования аэроионной активации продуктивности хлебопекарных дрожжей. The article presents theoretical and experimental studies carried out to create aeroionic activation of Saccharomyces cerevisiae baker's yeast productivity. The mathematical model of aeroionic activation is described and experimentally verified. The production tests results of the technology and equipment for aeroionic activation of baker's yeast productivity are presented. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/23433 |
| УДК: | 537.568 |
| Располагается в коллекциях: | Агропанорама №3 (169), 2025 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| AgroP-2025-03-5.pdf | Основной текст | 2,52 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.