Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/19297| Название: | Cooked sausage enriched with essential nutrients for the gastrointestinal diet |
| Другие названия: | Вареная колбаса, обогащенная необходимыми питательными веществами для желудочно-кишечного тракта |
| Авторы: | Sadovoy, V. V. Shchedrina, T. V. Trubina, I. A. Morgunova, A. V. Franko, E. P. Франко, Екатерина Петровна |
| Ключевые слова: | вареные колбасы биологическая ценность лечебное питание рецептуры колбас мясное сырье химический состав аминокислотный состав cooked sausage biological value therapeutic nutrition sausage recipes raw meat chemical composition amino acid composition |
| Дата публикации: | 2021 |
| Библиографическое описание: | Cooked sausage enriched with essential nutrients for the gastrointestinal diet = Вареная колбаса, обогащенная необходимыми питательными веществами для желудочно-кишечного тракта / V. V. Sadovoy [и др.] // Foods and raw materials. - 2021. - Vol. 9. - Issue 2. - P. 345-353. |
| Аннотация: | The article has developed a formulation for cooked sausage enriched with deficient essential nutrients. В статье разработана рецептура вареной колбасы, обогащенная дефицитными необходимыми питательными веществами. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/19297 |
| УДК: | 637.523:613.2 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи из научных журналов |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| cooked-sausage-enriched-with-essential-nutrients-for-the-gastrointestinal-diet.pdf | Vol. 9. - Issue 2. - P. 345-353 | 636,07 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.