Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/1928| Название: | Основы рационального питания |
| Продолжение заглавия: | учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Техническое обеспечение процессов хранения и переработки сельскохозяйственной продукции", "Технология хранения и переработки пищевого и растительного сырья", "Технология хранения и переработки животного сырья" и магистрантов по специальности "Технология продовольственных товаров" |
| Авторы: | Груданов, Владимир Яковлевич Пашкова, Екатерина Сергеевна Расолько, Людмила Алексеевна |
| Ключевые слова: | рациональное питание питание человека пищевые продукты продукты питания органического производства |
| Дата публикации: | 2016 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Груданов, В. Я. Основы рационального питания : учебное пособие / В. Я. Груданов, Е. С. Пашкова, Л. А. Расолько. − Минск : БГАТУ, 2016. − 256 с. ISBN 978-985-519-792-9. |
| Аннотация: | Рассмотрены теории и концепции питания, виды питания во взаимосвязи со здоровьем человека, основные химические вещества пищевых продуктов, их роль в обеспечении нормального функционирования организма. Раскрыты технологические приемы обеспечения безопасности, пищевой и биологической ценности продуктов питания в производстве, показаны возможности оптимизации рационального питания. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/1928 |
| УДК: | 664(075.8) |
| Располагается в коллекциях: | Учебники, учебно-методические пособия, курсы лекций и др. |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Osnovy-racionalnogo-pitaniya.pdf | Основной текст | 3 MB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
| Osnovy-racionalnogo-pitaniya-soderzhanie.pdf | Содержание | 218,53 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.