Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/18926| Название: | Методы математического описания процесса теплообмена при термообработке изделий из мясного фарша |
| Авторы: | Смагина, М. Н. Смагин, Д. А. |
| Ключевые слова: | мясные изделия мясные продукты процессы теплообмена термообработка мясного фарша мясной фарш математические методы |
| Дата публикации: | 2023 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Смагина, М. Н. Методы математического описания процесса теплообмена при термообработке изделий из мясного фарша / М. Н. Смагина, Д. А. Смагин // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей VI Международной научно-практической конференции, Минск, 30-31 марта 2023 г. - Минск : БГАТУ, 2023. - С. 124-127. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/18926 |
| УДК: | 637.52:519.8 |
| Располагается в коллекциях: | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Smagina-M-N-Metody-matematicheskogo-opisaniya-processa-teploobmena-pri-termoobrabotke-izdelij-iz-myasnogo-farsha.pdf | С. 124-127 | 565,16 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.