Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/1533| Название: | Совершенствование конструкции матрицы шнекового макаронного пресса |
| Авторы: | Торган, Анна Борисовна Дацук, Игорь Евгеньевич |
| Ключевые слова: | макароны матрица |
| Дата публикации: | апр-2009 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Торган, А.Б. Совершенствование конструкции матрицы шнекового макаронного пресса [Текст] / А Б. Торган, И.Е. Дацук // Агропанорама. - 2009. - N 2. - С. 21-24. - Библиогр.: с. 4 (5 назв.). |
| Аннотация: | Проведен анализ матриц для формования макаронных изделий и технологических особенностей процесса. Предложена новая конструкция матрицы для формования макаронных изделий, в которой взаимоувязаны геометрические параметры матрицы и формующей щели. Данная конструкция позволит повысить качество готовой продукции, уменьшить количество отходов и снизить энергоемкость процесса. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/1533 |
| УДК: | 664.69 |
| Располагается в коллекциях: | Агропанорама №2 (72), 2009 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 2009_2.5.sovershenstv.pdf | 464,62 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.