Повышение стабильности жировой фракции молока

Abstract

Модификация внутренних поверхностей доильного оборудования силиконовыми соединениями на основе диметилдихлорсилана способствует сохранению устойчивости жировой эмульсии молока, повышению стабильности жировых шариков молока в процессе прохождения по молокопроводу, что способствует получению более высококачественного молочного сырья. Modification of the inner surfaces of milking equipment with silicone compounds based on dimethyldichlorosilane contributes to maintaining the stability of the fat emulsion of milk, increasing the stability of the fat globules of milk in the process of passing through the milk pipeline, which contributes to obtaining higher quality milk raw materials.