Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/13024| Название: | Использование ультразвука в пищевой индустрии |
| Авторы: | Челомбитько, Марина Александровна Корко, Виктор Станиславович Касперович, Максим Николаевич |
| Ключевые слова: | ультразвук пищевая промышленность обработка пищевых продуктов нетепловые методы обработки |
| Дата публикации: | 2021 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Челомбитько, М. А. Использование ультразвука в пищевой индустрии / М. А. Челомбитько, В. С. Корко, М. Н. Касперович // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей V Международной научно-практической конференции, Минск, 25-26 марта 2021 г. - Минск : БГАТУ, 2021. - С. 92-95. |
| Аннотация: | Представленный материал является результатом обобщения имеющихся данных международных исследований в области нетепловых методов обработки пищевых продуктов, в частности, ультразвукового метода. Перестраиваемая частота ультразвука диверсифицировала свои применения в областях анализа продуктов питания, обработки и контроля качества. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/13024 |
| УДК: | 534.83:664 |
| Располагается в коллекциях: | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| CHelombitko-M-A-Ispolzovanie-ultrazvuka-v-pishchevoj-industrii.pdf | 349,6 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.