Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/25957| Название: | Влияния режимов проведения процесса куттерования на водосвязывающую способность мяса кур механической обвалки |
| Авторы: | Желудков, А. Л. Акуленко, С. В. |
| Ключевые слова: | куттерования механическая обвалка мяса мясо кур куриное мясо |
| Дата публикации: | 2013 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Желудков, А. Л. Влияния режимов проведения процесса куттерования на водосвязывающую способность мяса кур механической обвалки / А. Л. Желудков, С. В. Акуленко // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 21-22 марта 2013 г. - Минск : БГАТУ, 2013. - С. 157-161. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/25957 |
| УДК: | 637.513.48 |
| Располагается в коллекциях: | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| zheludkov-a-l-vliyaniya-rezhimov-provedeniya-processa-kutterovaniya-na-vodosvyazyvayushchuyu-sposobnost-myasa-kur-mekhanicheskoj-obvalki.pdf | С. 157-161 | 517,96 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.