Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/25957Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Желудков, А. Л. | - |
| dc.contributor.author | Акуленко, С. В. | - |
| dc.date.accessioned | 2026-05-18T14:18:25Z | - |
| dc.date.available | 2026-05-18T14:18:25Z | - |
| dc.date.issued | 2013 | - |
| dc.identifier.citation | Желудков, А. Л. Влияния режимов проведения процесса куттерования на водосвязывающую способность мяса кур механической обвалки / А. Л. Желудков, С. В. Акуленко // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 21-22 марта 2013 г. - Минск : БГАТУ, 2013. - С. 157-161. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://rep.bsatu.by/handle/doc/25957 | - |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.publisher | БГАТУ | ru_RU |
| dc.subject | куттерования | ru_RU |
| dc.subject | механическая обвалка мяса | ru_RU |
| dc.subject | мясо кур | ru_RU |
| dc.subject | куриное мясо | ru_RU |
| dc.title | Влияния режимов проведения процесса куттерования на водосвязывающую способность мяса кур механической обвалки | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| dc.identifier.udc | 637.513.48 | - |
| dc.relation.book | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции: доклады Междунар. науч.-практ. конф., Минск, 21-22 марта 2013 г. | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| zheludkov-a-l-vliyaniya-rezhimov-provedeniya-processa-kutterovaniya-na-vodosvyazyvayushchuyu-sposobnost-myasa-kur-mekhanicheskoj-obvalki.pdf | С. 157-161 | 517,96 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.