Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/940| Название: | Повышение устойчивости дисперсных систем кондитерских изделий при использовании микробных полисахаридов |
| Авторы: | Самохвалова, Ольга Владимировна |
| Ключевые слова: | дисперсные системы кондитерские изделия микробные полисахариды |
| Дата публикации: | 2017 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Самохвалова, О. В. Повышение устойчивости дисперсных систем кондитерских изделий при использовании микробных полисахаридов / О. В. Самохвалова // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей III Международной научно-практической конференции, Минск, 23-24 марта 2017 г. – Минск : БГАТУ, 2017. – С. 406-407. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/940 |
| УДК: | 665.112 |
| Располагается в коллекциях: | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Samohvalova-O-V-Povyshenie-ustojchivosti-dispersnyh-sistem-konditerskih-izdelij-pri-ispolzovanii-mikrobnyh-polisaharidov.pdf | С. 406-407 | 338,07 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.