Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/6689| Название: | Состояние и перспективы применения нанотехнологий в переработке пищевого сельскохозяйственного сырья |
| Авторы: | Казаровец, Николай Владимирович Прищепов, Михаил Александрович Расолько, Людмила Алексеевна Пашкова, Екатерина Сергеевна |
| Ключевые слова: | нанотехнологии |
| Дата публикации: | авг-2013 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Состояние и перспективы применения нанотехнологий в переработке пищевого сельскохозяйственного сырья [Текст] / Н.В. Казаровец [и др.] // Агропанорама. - 2013. - N 4. - С. 23-27. - Библиогр.: с. 27 (9 назв.). |
| Аннотация: | Раскрываются перспективы и направления использования нанотехнологий в перерабатывающей промышленности. Дан анализ опыта использования нанотехнологий при изготовлении нанодобавок, наноупаковки и нанофильтрации, улучшающих и сохраняющих качество продуктов питания. Показано, что использование нанотехнологий в переработке пищевого сельскохозяйственного сырья способствует повышению пищевой и биологической ценности, усвояемости конечного продукта. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/6689 |
| УДК: | 620.3:664 |
| Располагается в коллекциях: | Агропанорама №4 (98), 2013 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 2013_4.6.sostoyanie.pdf | 740,33 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.