Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/640| Название: | Об использовании яблочного порошка в производстве мясного полуфабриката "Колбаски сырые замороженные и охлажденные" |
| Авторы: | Василенко, Зоя Васильевна Стефаненко, Наталья Владимировна Андреева, Ирина Игнатьевна Шкабров, Олег Владимирович |
| Ключевые слова: | мясные полуфабрикаты яблочный порошок |
| Дата публикации: | 2017 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Об использовании яблочного порошка в производстве мясного полуфабриката "Колбаски сырые замороженные и охлажденные" / З. В. Василенко [и др.] // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей III Международной научно-практической конференции, Минск, 23-24 марта 2017 г. – Минск : БГАТУ, 2017. - С. 152-154. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/640 |
| УДК: | [637.523+673.54] 002.35 |
| Располагается в коллекциях: | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Ob-ispolzovanii-yablochnogo-poroshka-v-proizvodstve-myasnogo-polufabrikata-Kolbaski-syrye-zamorozhennye-i-ohlazhdennye.pdf | С. 152-154 | 1,14 MB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.