Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/536Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Олейник, С. Г. | - |
| dc.contributor.author | Запаренко, Анна Владимировна | - |
| dc.date.accessioned | 2017-07-20T07:58:19Z | - |
| dc.date.available | 2017-07-20T07:58:19Z | - |
| dc.date.issued | 2017 | - |
| dc.identifier.citation | Олейник, С. Г. Влияние ферментных препаратов на реологические свойства зернового теста и качество хлеба / С. Г. Олейник, А. В. Запаренко // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей III Международной научно-практической конференции, Минск, 23-24 марта 2017 г. – Минск : БГАТУ, 2017. - C. 68-70. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://rep.bsatu.by/handle/doc/536 | - |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.publisher | БГАТУ | ru_RU |
| dc.subject | ферментные препараты | ru_RU |
| dc.subject | качество хлеба | ru_RU |
| dc.title | Влияние ферментных препаратов на реологические свойства зернового теста и качество хлеба | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| dc.identifier.udc | 644.641 | - |
| dc.relation.book | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей III Международной научно-практической конференции. Минск, 23-24 марта 2017 г. | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Olejnik-S-G-Vliyanie-fermentnyh-preparatov-na-reologicheskie-svojstva-zernovogo-testa-i-kachestvo-hleba.pdf | C. 68-70 | 400,97 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.