Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/5196Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Барабанщиков, М. Ю. | - |
| dc.date.accessioned | 2019-01-15T06:58:52Z | - |
| dc.date.available | 2019-01-15T06:58:52Z | - |
| dc.date.issued | 2008 | - |
| dc.identifier.citation | Барабанщиков, М. Ю. Установка для приготовления карамельного солода / М. Ю. Барабанщиков // Энергосберегающие технологии и технические средства в сельскохозяйственном производстве: доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 12-13 июня 2008 г.: в 2 ч. Ч. 2. - Минск: БГАТУ, 2008. - С. 271-273. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://rep.bsatu.by/handle/doc/5196 | - |
| dc.description.abstract | Исследованы технологические особенности тепловой обработки карамельного солода для приготовления темных сортов. Разработана и изготовлена лабораторная установка для приготовления карамельного солода. Исследованы основные технологические параметры солода, изменяющиеся в процессе тепловой обработки и характеризующие его качество. На основании полученных экспериментальных данных, установлено, что образцы солода по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют требованиям, предъявляемым к качеству карамельного солода. | ru_RU |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.publisher | БГАТУ | ru_RU |
| dc.subject | пивоваренное производство | ru_RU |
| dc.subject | технология безалкогольного производства | ru_RU |
| dc.subject | карамельный солод | ru_RU |
| dc.title | Установка для приготовления карамельного солода | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| dc.identifier.udc | 663.993.42 | - |
| dc.relation.book | Энергосберегающие технологии и технические средства в сельскохозяйственном производстве: доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 12-13 июня 2008 г.: в 2 ч. Ч. 2. | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Энергосберегающие технологии и технические средства в сельскохозяйственном производстве | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| ustanovka-dlya-prigotovleniya-karamelnogo-soloda.pdf | С. 271-273 | 651,4 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.