Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/4752| Название: | Использование технологии сублимационной сушки мяса в современной мясопереработке |
| Авторы: | Ветров, Владимир Степанович Николаенков, Александр Иванович Вербицкий, Владимир Федрович Анискевич, О. Н. |
| Ключевые слова: | сушка мяса переработка мяса консервирование продуктов сублимационная сушка |
| Дата публикации: | 2011 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Использование технологии сублимационной сушки мяса в современной мясопереработке / В. С. Ветров [и др.] // Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции: доклады Междунар. научно-практич. конф., Минск, 14-15 апреля 2011 г.: В 2 ч. Ч. 2. - Минск: БГАТУ, 2011. - С. 21-24. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/4752 |
| УДК: | 664.92/94 |
| Располагается в коллекциях: | Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. Часть 2 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| ispolzovanie-tekhnologii-sublimacionnoj-sushki-myasa-v-sovremennoj-myasopererabotke.pdf | С. 21-24 | 1,57 MB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.