Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/27050| Название: | Изучение влияния технологических факторов на процесс замораживания овощных смесей |
| Авторы: | Одарченко, Дмитрий Николаевич Сергиенко, Алина Александровна Свешникова, К. С. |
| Ключевые слова: | овощи овощные смеси замораживание шоковая заморозка продуктов быстрозамороженные овощи переработка пищевых продуктов технология замораживания пищевых продуктов |
| Дата публикации: | 2015 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Одарченко Д. Н. Изучение влияния технологических факторов на процесс замораживания овощных смесей / Д. Н. Одарченко, А. А. Сергиенко, К. С. Свешникова // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей II Международной научно-практической конференции, Минск, 26-27 марта 2015 г. - Минск : БГАТУ, 2015. - С. 115-117. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/27050 |
| УДК: | 664.8.036.7: 635.1/.8 |
| Располагается в коллекциях: | Материалы конференции по статьям |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| izuchenie-vliyaniya-tekhnologicheskih-faktorov-na-process-zamorazhivaniya-ovoshchnyh-smesej.pdf | С. 115-117 | 202,43 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.