Планирование качества пищевых продуктов при производстве в современных условиях

Abstract

В статье предложен механизм достижения и формирования качества и конкурентоспособности продуктов здорового питания, состоящий из государственного обеспечения, научного сопровождения, потребительских предпочтений, производственных возможностей и товаропроводящих путей. Изложены порядок действий и методика анализа достигнутого формирования качества. The article proposes a mechanism of achievement and formation of quality and competitiveness of healthy food products, consisting of public provision, scientific support, consumer preferences, production capabilities and commodity distribution routes. The procedure and methodology of analysis of achieved quality are presented