Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/23156| Название: | Исследование влияния добавочных культур рода lactobacillus на качество низкожирных сыров |
| Авторы: | Давыдова, Елена Александровна Лилишенцева, Анна Николаевна Заболоцкая, Татьяна Анатольевна |
| Ключевые слова: | молочная промышленность молочные продукты сыры лактобациллы сыроделие сыроваренная промышленность |
| Дата публикации: | 2011 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Давыдова, Е. А. Исследование влияния добавочных культур рода lactobacillus на качество низкожирных сыров / Е. А. Давыдова, А. Н. Лилишенцева, Т. А. Заболоцкая // Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 14-15 апреля 2011 г. В 2 ч. Ч. 2. - Минск : БГАТУ, 2011. - С. 126-128. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/23156 |
| УДК: | 637.3 |
| Располагается в коллекциях: | Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. Часть 2 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| issledovanie-vliyaniya-dobavochnyh-kultur-roda-lactobacillus-na-kachestvo-nizkozhirnyh-syrov.pdf | С. 126-128 | 742,05 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.