Исследование воздействия электрических полей на изменение свойств жидких сред

Abstract

В статье рассмотрены эффекты и особенности воздействия различных энергетических факторов на свойства и физико-химическую активность жидких сред. Представлены результаты исследований влияния переменного и постоянного электрических полей на изменение свойств водопроводной и минеральной воды, пастеризованного молока в процессе электродного нагрева. The article deals with the effects and specific features of the influence of various energy factors on the properties and physico-chemical activity of liquid media. The study results of the influence of alternating and direct electric fields on the change of properties of running and mineral water, pasteurized milk in the process of electrode heating are presented.