ISSN 2522-4468

  1. Репозиторий БГАТУ!
  2. Факультеты
  3. Агромеханический факультет
  4. Научные публикации факультета
  5. Статьи из научных журналов
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://rep.bsatu.by/handle/doc/18537
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorКорзан, Сергей Иванович-
dc.contributor.authorЛовкис, Зенон Валентинович-
dc.date.accessioned2023-05-02T11:49:01Z-
dc.date.available2023-05-02T11:49:01Z-
dc.date.issued2022-
dc.identifier.citationКорзан, С. И. О хранении очищенного картофеля в различных видах вакуумной упаковки = About storing pelied potatoes in different types of vacuum packaging / С. И. Корзан, З. В. Ловкис // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2022. - Т. 15. - N 1 (55). - С. 41-52. https://doi.org/10.47612/2073-4794-2022-15-1(55)-41-52ru_RU
dc.identifier.urihttps://rep.bsatu.by/handle/doc/18537-
dc.description.abstractВ статье представлены результаты исследований по обеспечению сохранности очищенного картофеля, в различных видах вакуумной упаковки хранящегося в регулируемых условиях лабораторного стенда. The article presents the results of research to ensure the safety of peeled potatoes in various types of vacuum packaging stored under controlled conditions of a laboratory stand.ru_RU
dc.language.isoruru_RU
dc.subjectкартофельru_RU
dc.subjectочищенный картофельru_RU
dc.subjectхранение картофеляru_RU
dc.subjectупаковка картофеляru_RU
dc.subjectвакуумированиеru_RU
dc.subjectлабораторные стендыru_RU
dc.subjectорганолептический анализru_RU
dc.subjectpotatoesru_RU
dc.subjectpackagingru_RU
dc.subjectevacuationru_RU
dc.subjectstorage conditionsru_RU
dc.subjectlaboratory standru_RU
dc.subjectorganoleptic analysisru_RU
dc.titleО хранении очищенного картофеля в различных видах вакуумной упаковкиru_RU
dc.title.alternativeAbout storing pelied potatoes in different types of vacuum packagingru_RU
dc.typeArticleru_RU
dc.identifier.udc664:635.21-
dc.relation.bookПищевая промышленность: наука и технологииru_RU
dc.identifier.DOI10.47612/2073-4794-2022-15-1(55)-41-52-
Располагается в коллекциях:Статьи из научных журналов

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
o-hranenii-ochishchennogo-kartofelya-v-razlichnyh-vidah-vakuumnoj-upakovki.pdfТ. 15. - N 1 (55). - С. 41-52516,61 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.