Линия по вакуумированию картофеля и топинамбура

Abstract

В статье приводятся результаты научного сопровождения задания 2.6 «Разработать технологию и сформировать многофункциональную линию по вакуумированию картофеля и топинамбура» программы Союзного государства «Инновационное развитие производства картофеля и топинамбура на 2013-2016 годы», выполняемого РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию». Приведены основные этапы работ и результаты проведенных исследований. The article presents the results of scientific support tasks 2.6 «To Develop Technology and Build a Multifunctional Line for Potatoes and Topinambur Vacuuming» of the Union State Program «Innovative Development of Potatoes and Topinambur Production in 2013–2016», performed by RUE «RUE «Scientific and Practical Center for Foodstuffs of the National Academy of Sciences of Belarus». The basic stages of work and the research results are given.