Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/18254| Название: | Изучение возможности использования плодовых деревьев для получения технологически качественного дыма при производстве копченой рыбы |
| Авторы: | Урсул, Ольга Николаевна Бубырь, Ирина Валерьевна Ловкис, Зенон Валентинович |
| Ключевые слова: | копчение рыбы дымовое копчение древесина плодовых деревьев производство копченой рыбы |
| Дата публикации: | 2016 |
| Издательство: | МГУП |
| Библиографическое описание: | Урсул, О. Н. Изучение возможности использования плодовых деревьев для получения технологически качественного дыма при производстве копченой рыбы / О. Н. Урсул, И. В. Бубырь ; науч. рук. З. В. Ловкис // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов Х Международной научной конференции студентов и аспирантов, Могилев, 28-29 апреля 2016 г. - Могилев : МГУП, 2016. - С. 74. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/18254 |
| УДК: | 664.951.3 |
| Располагается в коллекциях: | Период: 2011-2020 гг. |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| izuchenie-vozmozhnosti-ispolzovaniya-plodovyh-derevev-dlya-polucheniya-tekhnologicheski-kachestvennogo-dyma-pri-proizvodstve-kopchenoj-ryby.pdf | С. 74 | 120,42 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.