Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/3598| Название: | Технологические аспекты современного производства мясных фаршевых продуктов |
| Авторы: | Ветров, Владимир Степанович Николаенков, Александр Иванович Вербицкий, Владимир Федрович Филиппович, О. М. Вашкевич, Л. А. |
| Ключевые слова: | мясные продукты фарш мясной производство мясных фаршевых продуктов технология производства мясоперерабатывающее оборудование куттеры |
| Дата публикации: | 2013 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Технологические аспекты современного производства мясных фаршевых продуктов / В. С. Ветров [и др.] // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции: доклады Междунар. науч.-практ. конф., Минск, 21-22 марта 2013 г. - Минск: БГАТУ, 2013. - С. 131-133. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/3598 |
| УДК: | 637.52 |
| Располагается в коллекциях: | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| tekhnologicheskie-aspekty-sovremennogo-proizvodstva-myasnyh-farshevyh-produktov.pdf | С. 131-133 | 720,61 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.