ISSN 2522-4468

  1. Репозиторий БГАТУ!
  2. Материалы конференций, сборники научных трудов
  3. Материалы конференций БГАТУ
  4. Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции
  5. За 2013 год
  6. Материалы конференции по статьям
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://rep.bsatu.by/handle/doc/26705
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorЖелудков, Александр Леонидович-
dc.contributor.authorАкуленко, Сергей Владимирович-
dc.date.accessioned2026-07-07T13:50:52Z-
dc.date.available2026-07-07T13:50:52Z-
dc.date.issued2013-
dc.identifier.citationЖелудков А. Л. Влияния режимов проведения процесса куттерования на водосвязывающую способность мяса кур механической обвалки / А. Л. Желудков, С. В. Акуленко // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 21-22 марта 2013 г. - Минск : БГАТУ, 2013. - С. 157-158.ru_RU
dc.identifier.urihttps://rep.bsatu.by/handle/doc/26705-
dc.language.isoruru_RU
dc.publisherБГАТУru_RU
dc.subjectпереработка мясаru_RU
dc.subjectкуттерованиеru_RU
dc.subjectмясо кур механической обвалкиru_RU
dc.subjectводосвязывающая способность мяса курru_RU
dc.subjectколбасные изделияru_RU
dc.subjectкуттерыru_RU
dc.subjectтехнология мясопродуктовru_RU
dc.titleВлияния режимов проведения процесса куттерования на водосвязывающую способность мяса кур механической обвалкиru_RU
dc.identifier.udc637.513.48-
dc.relation.bookПереработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 21-22 марта 2013 г.ru_RU
Располагается в коллекциях:Материалы конференции по статьям

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
vliyaniya-rezhimov-provedeniya-processa-kutterovaniya-na-vodosvyazyvayushchuyu-sposobnost-myasa-kur-mekhanicheskoj-obvalki.pdfС. 157-158478,18 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.