Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/26699| Название: | Масло грецкого ореха – перспективный ингредиент в производстве функциональных майонезов |
| Авторы: | Попович, Кристина Михайловна Десятникова, Ольга Ивановна |
| Ключевые слова: | растительные масла масло грецкого ореха жировые продукты пищевые эмульсии майонезы пищевая промышленность разработка рецептур качество продукта |
| Дата публикации: | 2013 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Попович К. М. Масло грецкого ореха – перспективный ингредиент в производстве функциональных майонезов / К. М. Попович, О. И. Десятникова // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 21-22 марта 2013 г. - Минск : БГАТУ, 2013. - С. 143-146. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/26699 |
| УДК: | 664 |
| Располагается в коллекциях: | Материалы конференции по статьям |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| maslo-greckogo-orekha-perspektivnyj-ingredient-v-proizvodstve-funkcionalnyh-majonezov.pdf | С. 143-146 | 492,89 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.