ISSN 2522-4468

  1. Репозиторий БГАТУ!
  2. Материалы конференций, сборники научных трудов
  3. Материалы зарубежных конференций
  4. 2025
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://rep.bsatu.by/handle/doc/25929
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorКрасник, Анастасия Сергеевна-
dc.contributor.authorВаниславчик, Дарья Валерьевна-
dc.contributor.authorТурцевич, Елена Федоровна-
dc.date.accessioned2026-05-15T07:53:03Z-
dc.date.available2026-05-15T07:53:03Z-
dc.date.issued2025-
dc.identifier.citationКрасник, А. С. Статистические методы для обеспечения качества мороженого / А. С. Красник, Д. В. Ваниславчик ; науч. рук. Е. Ф. Турцевич // Передовые достижения науки в молочной отрасли : сборник трудов по результатам работы VII международной научно-практической конференции, посвящённой дню рождения Николая Васильевича Верещагина, Вологда-Молочное, 23 октября 2025 г. - Вологда - Молочное : ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА, 2025. - Ч. 1. - С. 224-228.ru_RU
dc.identifier.urihttps://rep.bsatu.by/handle/doc/25929-
dc.description.abstractВ рамках научной работы предметом исследования являлись мороженое пломбир, фасованное в брикеты, и процесс его производства. Для анализа показателей качества мороженого составлен контрольный листок по видам дефектов мороженого, построена диаграмма Парето с целью выявления преобладающих дефектов, проведен анализ видов и последствий потенциальных отказов и построены контрольные карты технологического процесса. На основании проведенных исследований подготовлены мероприятия для совершенствования процесса производства.ru_RU
dc.language.isoruru_RU
dc.publisherФГБОУ ВО Вологодская ГМХАru_RU
dc.subjectмороженоеru_RU
dc.subjectкачество мороженогоru_RU
dc.subjectстатистические методы контроляru_RU
dc.subjectдефекты мороженогоru_RU
dc.subjectдиаграмма Паретоru_RU
dc.subjectконтрольные картыru_RU
dc.subjectFMEAru_RU
dc.titleСтатистические методы для обеспечения качества мороженогоru_RU
dc.typeArticleru_RU
dc.identifier.udc637.072-
dc.relation.bookПередовые достижения науки в молочной отрасли : сборник трудов по результатам работы VII международной научно-практической конференции, посвящённой дню рождения Николая Васильевича Верещагина, Вологда-Молочное, 23 октября 2025 г.ru_RU
Располагается в коллекциях:2025

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
statisticheskie-metody-dlya-obespecheniya-kachestva-morozhenogo.pdfЧ. 1. - С. 224-228287,84 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.