Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/24278| Название: | Повышение эффективности процесса куттерования мясного сырья на основе разработки новых конструкций ножей |
| Авторы: | Бренч, Андрей Александрович Желудков, Александр Леонидович |
| Ключевые слова: | измельчение мясного сырья переработка мяса производство колбасных изделий куттеры куттерование мясного сырья |
| Дата публикации: | 2006 |
| Библиографическое описание: | Бренч, А. А. Повышение эффективности процесса куттерования мясного сырья на основе разработки новых конструкций ножей / А. А. Бренч, А. Л. Желудков // Вестник МГУП. - 2006. - N 1. - С. 103-109. |
| Аннотация: | Определены основные пути совершенствования конструкций рабочих органов машин для тонкого измельчения мясного сырья. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/24278 |
| УДК: | 637.523.2 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи из научных журналов |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| brench-a-a-povyshenie-ehffektivnosti-processa-kutterovaniya-myasnogo-syrya-na-osnove-razrabotki-novyh-konstrukcij-nozhej.pdf | С. 103-109 | 1,95 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.