Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/18878| Название: | Оптимизация технологии быстрозамороженных мучных полуфабрикатов |
| Авторы: | Ниджляева, И. А. Очирова, Е. Н. Мороз, Наталья Николаевна Гришкеева, С. В. |
| Ключевые слова: | мучные изделия мучные полуфабрикаты быстрозамороженные мучные полуфабрикаты производство полуфабрикатов вареники |
| Дата публикации: | 2023 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Оптимизация технологии быстрозамороженных мучных полуфабрикатов / И. А. Ниджляева [и др.] // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей VI Международной научно-практической конференции, Минск, 30-31 марта 2023 г. - Минск : БГАТУ, 2023. - С. 84-86. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/18878 |
| УДК: | 664.6 |
| Располагается в коллекциях: | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Optimizaciya-tekhnologii-bystrozamorozhennyh-muchnyh-polufabrikatov.pdf | С. 84-86 | 332,66 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.