Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/18351| Название: | Исследование технологии диспергирования сухого картофельного пюре и топинамбура |
| Другие названия: | Technology research of dispergating of dry mashed potatoes and topinambour |
| Авторы: | Ловкис, Зенон Валентинович Петюшев, Николай Николаевич Арнаут, Сергей Александрович Литвинчук, Александр Аркадьевич Евтушевская, Людмила Владимировна |
| Ключевые слова: | картофель топинамбур диспергирование измельчители Ш12-ДКХ сухое картофельное пюре potatoes topinambour dispersing dry mashed potatoes shredders Sh12-DKH |
| Дата публикации: | 2016 |
| Библиографическое описание: | Исследование технологии диспергирования сухого картофельного пюре и топинамбура = Technology research of dispergating of dry mashed potatoes and topinambour / З. В. Ловкис [и др.] // Картофелеводство : сборник научных трудов. - Минск, 2016. - Т. 24. - С. 271-279. |
| Аннотация: | В статье представлены результаты диспергирования сухого картофельного пюре и сушеного топинамбура, дана оценка разработанного измельчителя по полученному качеству конечного продукта. The dispergating results of dry mashed potatoes and dried topinambour are presented in the article, the estimation of worked out grinding is given on the received quality of an end product. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/18351 |
| УДК: | 664.87:635.21/24 |
| Располагается в коллекциях: | 2016 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| issledovanie-tekhnologii-dispergirovaniya-suhogo-kartofelnogo-pyure-i-topinambura.pdf | Т. 24. - С. 271-279 | 2,09 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.