Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/513Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Давыдова, Елена Александровна | - |
| dc.contributor.author | Заболоцкая, Татьяна Анатольевна | - |
| dc.date.accessioned | 2017-07-18T12:42:25Z | - |
| dc.date.available | 2017-07-18T12:42:25Z | - |
| dc.date.issued | 2017 | - |
| dc.identifier.citation | Давыдова, Е. А. Влияние молочного сырья на формирование пороков в сырах, вырабатываемых с применением пропионовокислых бактерий / Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции: сборник статей III Международной научно-практической конференции, Минск, 23-24 марта 2017 г. - Минск: БГАТУ, 2017. - C. 45-47. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://rep.bsatu.by/handle/doc/513 | - |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.publisher | БГАТУ | ru_RU |
| dc.subject | пропионовокислые бактерии | ru_RU |
| dc.subject | сыры | ru_RU |
| dc.title | Влияние молочного сырья на формирование пороков в сырах, вырабатываемых с применением пропионовокислых бактерий | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| dc.identifier.udc | 637.3 | - |
| dc.relation.book | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей III Международной научно-практической конференции. Минск, 23-24 марта 2017 г. | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Davydova-E-A-Vliyanie-molochnogo-syrya-na-formirovanie-porokov-v-syrah-vyrabatyvaemyh-s-primeneniem-propionovokislyh-bakterij.pdf | C. 45-47 | 387,03 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.