Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/5034Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Груданов, Владимир Яковлевич | - |
| dc.contributor.author | Ветров, Владимир Степанович | - |
| dc.contributor.author | Измер, Александр Николаевич | - |
| dc.contributor.author | Маркевич, Юрий Иванович | - |
| dc.contributor.author | Филиппович, Михаил Осипович | - |
| dc.date.accessioned | 2019-01-03T08:03:19Z | - |
| dc.date.available | 2019-01-03T08:03:19Z | - |
| dc.date.issued | 2008 | - |
| dc.identifier.citation | Технологические особенности получения и использования мясного сырья тонкого измельчения / В. Я. Груданов [и др.] // Энергосберегающие технологии и технические средства в сельскохозяйственном производстве: доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 12-13 июня 2008 г.: в 2 ч. Ч. 2. - Минск: БГАТУ, 2008. - С. 154-159. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://rep.bsatu.by/handle/doc/5034 | - |
| dc.description.abstract | В статье проведен аналитический анализ технологических и конструктивных особенностей современного состояния измельчающего оборудования мясоперерабатывающей промышленности. Особое внимание уделено вопросам тонкого и сверхтонкого коллоидного измельчения мяса, исследованиям отечественной машины непрерывного действия для тонкого измельчения, разработке технологической линии для осуществления данного процесса. | ru_RU |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.publisher | БГАТУ | ru_RU |
| dc.subject | измельчающее оборудование | ru_RU |
| dc.subject | измельчение мясного сырья | ru_RU |
| dc.subject | мясоперерабатывающая промышленность | ru_RU |
| dc.subject | виды измельчения | ru_RU |
| dc.title | Технологические особенности получения и использования мясного сырья тонкого измельчения | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| dc.identifier.udc | 637.523.4 | - |
| dc.relation.book | Энергосберегающие технологии и технические средства в сельскохозяйственном производстве: доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 12-13 июня 2008 г.: в 2 ч. Ч. 2. | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Энергосберегающие технологии и технические средства в сельскохозяйственном производстве | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| tekhnologicheskie-osobennosti-polucheniya-i-ispolzovaniya-myasnogo-syrya-tonkogo-izmelcheniya.pdf | С. 154-159 | 916,32 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.