Исследование технико-экономических параметров мелкотоварной фермы по производству мяса цыплят бройлеров

Abstract

С января по сентябрь 2016 года в России было произведено более 6,5 млн. тонн всех видов мяса (свинина, говядина, мясо птицы, баранина и козлятина), что на 5% превосходит данный показатель 2015 года. В процентном соотношении в убойном весе мясо птицы составляет 49,2%, свинина – 34,8%, говядина – 14,1%, баранина и козлятина – 1,6%, другие виды мяса – 0,4%.