ISSN 2522-4468

  1. Репозиторий БГАТУ!
  2. Материалы конференций, сборники научных трудов
  3. Материалы конференций БГАТУ
  4. Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции
  5. За 2013 год
  6. Материалы конференции по статьям
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://rep.bsatu.by/handle/doc/26895
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorШтефырца, Ирина Александровна-
dc.contributor.authorКоев, Геннадий Владимирович-
dc.contributor.authorГудима, Анжела Ивановна-
dc.date.accessioned2026-07-14T11:15:23Z-
dc.date.available2026-07-14T11:15:23Z-
dc.date.issued2013-
dc.identifier.citationШтефырца И. А. Влияние обработки молочной кислотой мяса птицы, для продления срока годности / И. А. Штефырца, Г. В. Коев, А. И. Гудима // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 21-22 марта 2013 г. - Минск : БГАТУ, 2013. - С. 343-346.ru_RU
dc.identifier.urihttps://rep.bsatu.by/handle/doc/26895-
dc.language.isoruru_RU
dc.publisherБГАТУru_RU
dc.subjectмясо птицыru_RU
dc.subjectсроки годностиru_RU
dc.subjectсроки хранения готовой продукцииru_RU
dc.subjectпродукты питанияru_RU
dc.subjectбарьерные технологииru_RU
dc.subjectохлажденное мясоru_RU
dc.subjectбактерицидные препаратыru_RU
dc.subjectмолочная кислотаru_RU
dc.subjectобработка мяса птицы молочной кислотойru_RU
dc.subjectпродукты животноводстваru_RU
dc.subjectмикробная обсемененность мяса птицыru_RU
dc.subjectбезопасность пищевых продуктовru_RU
dc.subjectсанитарное состояниеru_RU
dc.subjectисследование мясных продуктовru_RU
dc.titleВлияние обработки молочной кислотой мяса птицы, для продления срока годностиru_RU
dc.identifier.udc637.07-
dc.relation.bookПереработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 21-22 марта 2013 г.ru_RU
Располагается в коллекциях:Материалы конференции по статьям

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
vliyanie-obrabotki-molochnoj-kislotoj-myasa-pticy-dlya-prodleniya-sroka-godnosti.pdfС. 343-346295,87 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.