ISSN 2522-4468

  1. Репозиторий БГАТУ!
  2. Материалы конференций, сборники научных трудов
  3. Материалы конференций БГАТУ
  4. Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции
  5. За 2013 год
  6. Материалы конференции по статьям
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://rep.bsatu.by/handle/doc/26698
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorЖук, Николай Петрович-
dc.date.accessioned2026-07-07T12:39:02Z-
dc.date.available2026-07-07T12:39:02Z-
dc.date.issued2013-
dc.identifier.citationЖук Н. П. Шоковая заморозка: технология и техника / Н. П. Жук // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 21-22 марта 2013 г. - Минск : БГАТУ, 2013. - С. 133-136.ru_RU
dc.identifier.urihttps://rep.bsatu.by/handle/doc/26698-
dc.language.isoruru_RU
dc.publisherБГАТУru_RU
dc.subjectзаморозкаru_RU
dc.subjectшоковая заморозкаru_RU
dc.subjectзамороженные пищевые продуктыru_RU
dc.subjectпищевые продуктыru_RU
dc.subjectзамораживание продуктовru_RU
dc.subjectтехнология замораживания продуктовru_RU
dc.subjectкачество продуктовru_RU
dc.subjectхранение пищевых продуктовru_RU
dc.subjectморозильное оборудованиеru_RU
dc.subjectхолодильные агрегатыru_RU
dc.titleШоковая заморозка: технология и техникаru_RU
dc.identifier.udc664.8.037-
dc.relation.bookПереработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 21-22 марта 2013 г.ru_RU
Располагается в коллекциях:Материалы конференции по статьям

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
shokovaya-zamorozka-tekhnologiya-i-tekhnika.pdfС. 133-136269,49 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.